Голубика

Голубика – «болиголов» или вкусная и полезная ягода: все о выращивании и уходе

Темно-голубые ягоды голубики, подернутые сизой восковой поволокой, часто принимают за черничные. В названиях растений и вовсе существует такая невообразимая путаница, что порой невозможно понять, где голубика садовая, где лесная, какой из кустарников настоящая черника, произрастающая в природе, и существует ли черника садовая.

Разобраться во всем сложно, но возможно, и поможет в первую очередь обычная ботаническая классификация. Любимые многими ягоды – клюква, голубика, брусника, черника, красника состоят в одном роду – Вакциниум (Vaccinium), который ранее принадлежал самостоятельному семейству Брусничные, позже присоединенному как подсемейство, к Вересковым, или Эриковым, несмотря на различное строение завязи и возражения некоторых ботаников.

Теперь собственно о голубике. Существует несколько ее видов – одни в дикой природе встречаются на территории Североамериканского континента, другие – в Центральной Европе, Сибири, на Севере.

И если повсеместно ее считают вкусной и целебной ягодой, то европейцы издавна относились к ней двояко: называли то «пьяникой», то «дурникой», то «болиголовом» и обвиняли в способности вызывать головокружение и мигрени.

Однако голубика здесь совершенно ни при чем. Виновник – другое растение, которое практически всегда сопровождает ягодный кустарник в природе, – это багульник, выделяющий в окружающую среду эфирные масла, провоцирующие вот такое одуряющее состояние и головные боли у людей.

Ботаническое описание

Голубика – многолетний одревесневающий кустарник, теряющий листву осенью и отрастающий весной молодыми гибкими ветвями. Высота растения зависит от вида – у низкорослых она едва достигает 0,9 м, высокорослые вытягиваются до 1,5-2 м, а голубика Эша растет порой до 7-9 м.

Корневая система кустарника размещается в верхних слоях грунта и лишена волосков. Мочковатые корни густо ветвятся, но далеко от куста не развиваются и вглубь растут не больше 40 см.

Важная особенность – растение способно поглощать питательные вещества из почвы только при помощи микоризы, грибка, с которым корни голубики находятся в симбиозе. По этой же причине там, где растет голубика, грунт должен быть только кислый – грибок в другой среде погибает, и сколько кустарник не подкармливай, развиваться нормально он не станет.

У растения два типа побегов – ветвления и формирования. Первые отрастают на прошлогодних ветках рано весной, вторые в основном растут из подземных почек. У некоторых видов голубики существуют еще и подземные побеги – столоны, из которых развиваются парциальные кусты.

Листва голубики блестящая, темно-изумрудная, с зубчатыми либо цельными краями. Форма листовых пластинок овальная, в длину достигает 3-8 см, в ширину 1-4 см. У голубики топяной листочки очень мелкие, до 2 см длиной и 1,2 шириной, с голубоватым оттенком и завернутой верхушкой.

Цветочные почки будущего сезона закладываются одновременно с плодоношением нынешнего года в июле или августе. Они крупнее ростовых и располагаются на кончиках пагонов. Как правило, на одном побеге формируется одна верхушечная и 2-3 боковых почки. Цветение голубики начинается в мае. У разных видов в соцветиях насчитывают от 2-7 до 15 колокольчатых белоснежных либо бледно-розовых цветков с 4-5 отогнутыми краями-лепесточками.

Плоды – ягоды с множеством семян, созревающие примерно 2-3 месяца после начала цветения. У большинства видов они голубого цвета с сизоватым оттенком. Форма плодов различная – от округло-сплюснутой до продолговатой или шаровидной, иногда с отчетливым пятигранным очертанием.

Мякоть у ягод белая, скорее плотная, чем рыхлая, в отличие от черники, не пачкает язык, губы и пальцы в процессе поедания плодов. У созревших ягод на макушке остается миниатюрная «коронка» чашечки. Вкус плодов у большинства видов кисло-сладкий, но у некоторых кислинка отсутствует или едва ощущается. Сортовые ягоды голубики обладают тонким приятным ароматом.

Виды голубики

Из всех произрастающих в природе видов голубики в культуру введено несколько. Их выращивают и в промышленных масштабах, и высаживают на приусадебных и дачных участках.

Голубика щитковая, или высокорослая (V. corymbosum)

Кустарник родом из Североамериканского континента, в естественных природных условиях он растет на востоке Канады и США, поэтому среди садоводов его часто называют голубика канадская. И в высоту, и в окружности растение достигает 2 м, хотя встречаются и другие данные – около 4 м.

Корни мочковатые разветвленные, питаются за счет микоризы, весной начинают рост при температуре почвы более 5 градусов. С началом лета развитие корней прекращается, а возобновляется только осенью во время сбора ягод и продолжается до тех пор, пока грунт не остынет до 5 градусов выше нуля.

Стебли около 3-4 см в диаметре, растут, устремляясь вертикально. Старые ветви отмирают, и куст обновляется за счет пагонов, отрастающих от корневой шейки. Листья большие, овальные, с красивым темно-зеленым глянцем. Черешки короткие, края зубчатые либо ровные. К осени вся крона кустарника становится алой, и растение полыхает в саду, как факел.

Цветет голубика высокорослая в мае. В бутонах соцветия бело-розовые, а с раскрытием колокольчатых цветов становятся белоснежными, разве только слегка остается едва заметный нежно-розовый оттенок. В основном в кистях соцветий формируется 8-10 цветов, которые опыляют насекомые.

Ягоды небольшие, до 2,5 см в окружности, в зависимости от условий произрастания их цвет колеблется от светло- до насыщенно-голубого, покрыты сизым напылением. Форма круглая, иногда немножко приплюснутая. Внутри ягод – множество мелких семян, распространяемых с помощью птиц и животных. Вкусом плоды напоминают чернику, но гораздо слаще, с одного куста собирают 10-литровое ведро ягод.

Голубика обыкновенная, или топяная, или болотная, или низкорослая (V. uliginosum)

Густоветвистый кустарник, растущий по всему Северному полушарию в зонах с холодным и умеренным климатом, произрастает и в тундре, и в лесах, но чаще на болотистой местности и торфяниках. В Евразии встречается от Исландии до Японии, в России голубика растет от Урала до Дальнего Востока, на юг простирается до Италии и Монголии. На Североамериканском материке встречается от Аляски до Калифорнии. Среди отечественных садоводов известен еще и под народными наименованиями гонобобель, водопьянка, голубица, дурниха, пьяная ягода, синика и прочие.

Куст невысокий, максимум вырастает ввысь до полутора метров, но обычно его высота 30-60 см. Корни, как и у предыдущего вида, мочковатые и сильноветвистые, питаются за счет микоризы. Листья удлиненно-овальные, листовая пластинка тонкая, но плотная, длиной около 3 см. Ближе к осени крона голубики меняет окраску с зеленой на ярко-лососевую и очень декоративна. С наступлением холодов листья опадают, но ягоды остаются на голых ветвях до первых морозов.

Цветы маленькие, кувшиновидные, изящно поникают в соцветии. Венчик белоснежный либо с незаметным розовым оттенком. Ягоды синеватые, с серебристым налетом, мякоть светлая в начале созревания, а у переспевших плодов приобретает насыщенно-фиолетовый цвет. Форма ягод округлая, длина – около 1,2 см. Голубица чрезвычайно морозоустойчива и настоящий долгожитель – на одном месте растет и плодоносит до сотни лет.

Голубика узколистная (V. angustifolium)

В природе растение не превышает 50 см. Для кустарника характерны непроходимые заросли вдоль берегов болот и лесных озер. Листовые пластинки округло-эллиптической формы, с мелкими зубчиками по краям. В пышных кистевидных соцветиях насчитывают до 15 белоснежных колокольчатых цветков.

Плоды мелкие, в диаметре не больше 5-7 мм, насыщенно-голубого оттенка, с приятным ароматом и кисло-сладким вкусом.

Голубика прутьевидная, или Эша, или «кроличий глаз» (V. virgatum)

В отличие от своих сородичей вид более устойчив к высоким температурам и продолжительным засухам и менее требовательно реагирует на изменения кислотности почвы. Кусты раскидистые, около 9 м высотой, выглядят шикарно, но образуют немало корневищных побегов, в результате вокруг кустарника быстро формируются настоящие дебри. Плоды мелкие, темно-синие, вкусовыми качествами уступают родственным видам – голубике высокорослой и топяной.

Голубика садовая, или Ковилла (Vaccinium x covilleanum)

По сути, это окультуренная американская голубика высокорослая и ее множественные сорта, полученные от скрещивания с голубикой узколистной и южной.

Ф.В.Ковилл, известный американский ботаник, начал работу по введению голубики в культуру еще в начале XX столетия. При жизни он зарегистрировал 15 сортов голубики садовой, позже его последователи присоединили к этому списку еще столько же выведенных сортов. И сейчас селекционные работы продолжаются, в качестве базовой основы для получения новых растений присоединилась голубика «кроличий глаз».

Нередко к этой группе причисляют и отечественные сорта голубики топяной. Исследования проводились в различных уголках страны, в частности, в Главном ботаническом саду, а также в Петербурге, Мичуринске, Костроме, но особенно активно – в Новосибирске, где зарегистрировано 8 сортов голубики садовой.

Голубика – популярные сорта

В выведении существующих ныне садовых сортов голубики принимали участие в основном американские виды голубики – высокорослая, узколистная, Эша. Сорта отечественной селекции на базе голубики обыкновенной менее многочисленные, но вкусом абсолютно не уступают. Агротехника выращивания у них мало чем отличается, и относительно адаптации также нельзя отдать какому-то из сортов большее предпочтение. Все известные сорта голубики условно подразделяют на группы согласно срокам плодоношения.

Ранние сорта голубики высокорослой

• Эрлиблю (Earliblue) – один из немногих ранних сортов, начинающих плодоношение в первых числах июля. Высота кустов от 1,2 до 1,8 м, размеры ягод средние, не более 15 мм, но плоды, созревающие последними, мельче предыдущих. Урожай средний, примерно 4-7 кг с каждого растения. Сорт известен как один из наиболее морозоустойчивых.
• Блюголд (Bluegold) – плодоносит с середины июля, с каждого куста дает 4,5-7 кг ягод, высота кустарника 1,2-1,5 м;
• Дюк (Duke) – среднеспелый сорт со слабым образованием корневой поросли. Созревание ягод начинается во второй декаде июля. Урожаи постоянно высокие, от 6 до 8 кг с одного кустарника. Ягоды большие, до 17-20 мм, после охлаждения становятся еще вкуснее;
• Нортланд (Northland) – низкий мощный морозоустойчивый куст высотой не более 1,2 м, поспевает в середине июля. Урожай стабильный, от 4 до 8 кг с одного экземпляра. Ягоды средних размеров, очень сладкие и хорошо сохраняются;
• Патриот (Patriot) – кустарник с вертикально растущими пагонами высотой около 1,2-1,8 м. Плоды созревают в середине июля, крупные – до 19 мм в диаметре, слегка приплюснутые, с одного куста получается регулярно 5-7 кг ягод;
• Река (Reka) – высота взрослого растения от 1,7 до 2 м, созревание плодов начинается во второй декаде июля. Урожаи стабильно высокие, не меньше 8-10 кг ягод с куста. Плоды средней величины, примерно 15 мм в окружности, вкусные и ароматные;
• Чентеклир (Chanticleer) – отличается высокой морозоустойчивостью, декоративностью кроны и замечательными вкусовыми характеристиками ягод. Высота куста от 1,5 до 1,7 м, созревание плодов происходит в два этапа, уже в середине июля снимают первую половину урожая, всего за сезон с одного растения собирают 4 кг и больше.

Голубика – сорта средних сроков созревания

• Блюкроп (Bluecrop) – высокие регулярные урожаи с каждого куста – до 6-9 кг – собирают с 20-х чисел июля до начала августа. Ягоды большие, около 20 мм в окружности, светло-голубые и очень хорошего вкуса. Характерная особенность сорта – помимо высокой морозоустойчивости зимой растение выдерживает понижения температуры во время цветения до 7 градусов ниже нуля;
• Денис Блю (Denis Blu) – отлично зимует даже при 40 градусах мороза. Крона округлая, высотой около 1,5 м, в окружности до 1,3 м. В июне зацветает нежно-розовыми соцветиями, плоды созревают во второй половине июля, урожайность 6-8 кг с одного кустарника;
• Бонус (Bonus) – растет до 1,5-2 м высоты, отличается крупными ягодами – до 20-25 г, плодоносит с последних чисел июля до середины августа;
• Блюджей (Bluejay) – быстрорастущий сорт, у которого ягоды начинают поспевать с середины июля. Отличается средними регулярными урожаями 3,5-6 кг с куста и важной для транспортировки плодов характеристикой – слабым растрескиванием;
• Хардиблю (Hardy Blue) – один из лучших сортов для промышленного выращивания, очень похож на Блюкроп. В высоту достигает 1,8-2 м. Ягоды средних размеров, сладкие, практически без кислоты, с куста получают 7-9 кг, созревать начинают в первой-второй декаде июля;
• Торо (Toro) – недавно появившийся сорт, напоминающий Блюкроп, одновременно с которым начинает плодоношение, но заканчивает раньше. Кустарник компактный, аккуратный, высота взрослых растений 1,8-2 м. Ягоды средних размеров, вкусные;
• Пинк Лимонад (Pink Lemonade) – отличается необычной для голубики окраской плодов – пурпурно-розовой. Кустарник превосходит ростом многие сорта, достигая в высоту 2,5 м. Ягоды крупные и сладкие, созревают с конца июля до начала сентября.

Поздние высокорослые сорта

• Дарроу (Darrow) – высокорослый куст свыше 2 м ростом, плодоносит нерегулярно, с каждого куста дает до 4-8 кг крупных (около 20 мм) ароматных ягод, начинающих поспевать с середины августа. В местности с прохладным летом вызревает не полностью, требователен к освещению;
• Элизабет (Elizabeth) – отличается раскидистыми красноватыми побегами, вырастающими ввысь около 1,6-1,8 м;
• Нельсон (Nelson) – созревает в 10-х числах августа, ягоды крупные, до 18-20 мм, с одного куста регулярно получается около 6,5-9 кг плодов;
• Эллиот (Elliot) – сорт с крепкими ветвями, достигающими 2-метровой высоты. Ягоды крупных размеров, в основном 13-18 мм, но при благоприятных условиях до 20 мм в окружности. Их особенность – совсем небольшая в диаметре «коронка» околоцветника. Сроки созревания: последние числа августа – начало сентября;
• Чандлер (Chandler) – относительно недавно появившийся на рынке сорт, выведенный канадскими селекционерами. Отличается крупными плодами – почти 30 мм в диаметре, которые созревают продолжительное время – от начала августа до конца второй декады сентября. Куст мощный, более 2 м в высоту в зрелом возрасте, выдерживает морозы до 30 градусов ниже нуля;
• Джерси (Jersey) – среднеурожайный кустарник с прямыми ветвями, достигающими в высоту 1,6-2 м, начинает плодоносить со второй декады августа. Урожаи нерегулярные в регионах с недостатком летнего тепла, до 3-6 кг с одного растения;
• Беркли (Berkley) – высота куста около 1,8-2,1 м, созревание плодов начинается со второй декады августа, урожайность колеблется от 4 до 8 кг сладковатых, относительно небольших ягод до 18 мм в окружности;
• Бригитта (Brigitta) – крупный кустарник высотой более 2,1 м. Урожайность высокая и стабильная – до 9 кг с одного растения. Ягоды созревают с начала августа и до 20-х чисел этого же месяца. Морозоустойчивость – 31 градус ниже нуля;
• Спартан (Spartan) – начало созревания – вторая декада августа, урожаи небольшие сравнительно с другими сортами – до 4,5-6 кг ягод с одного кустарника. Плоды крупных размеров – до 16-18 мм, с легкой кислинкой.

Сорта голубики низкорослой

• Нортблю (Nortblue) – крепкий куст высотой 0,6-0,9 м. Плоды созревают к концу июля или к первым числам августа. Ягоды около 15-18 мм в окружности, насыщенно-синего оттенка, тугие, вкусные. Урожай до 1,2-2,5 кг с одного растения;
• Норткантри (Northcountry) – мощная голубица, вырастающая ввысь около 0,7-0,9 м. Плоды поспевают в середине июля, светло-синие, диаметром примерно 15 мм, с каждого куста собирают до 2 кг ягод.

Как отличить садовую голубику от лесной и от черники

Культурные сорта, как правило, выше голубики лесной, и урожаи дают гораздо больше, чем видовые растения в природе. Кроме этого, кустарники в саду обильнее покрыты ягодами и способны начинать плодоношение уже на второй-третий вегетационный сезон после посадки растения в открытый грунт.

От черники голубику отличить несложно даже без ягод – все пагоны кустарника одревесневшие почти до верхушек. Даже на фото голубики видно, что ее молодые побеги намного светлее, чем у черники. Отличительна и форма цветоложе на плодах – у черники оно округлое и ровненькое, а у ягод голубики его линия извилистая.

Отличается и вкус плодов, а также цвет мякоти – у голубики он более светлый, а у черники фиолетово-багряный и очень пачкает кожу рук во время сбора ягод, оставляя пятна, которые долго не смываются. А вот листва у обоих кустарников практически идентичная – и формой, и размерами листовых пластинок растения очень похожи.

Польза садовой голубики

Плоды голубики обожают за сладковатый вкус с легкой кислинкой и приятный аромат. В них содержится около 8% сахаров, 2,7% органических кислот, а также примерно 1% белка, 1,6% клетчатки, 0,6% пектиновых веществ, 0,25% каротина и много витаминов В₁, С и РР. Все эти компоненты и обуславливают вкус ягод.

А еще они способствуют улучшению аппетита, стимулируют перистальтику и усиливают циркуляцию соков – желудочного и поджелудочной железы. Благодаря этому свойству голубику рекомендуют употреблять в пищу тем, кто страдает проблемами с пищеварением, а также работникам вредных производств, поскольку при поедании плодов голубики в свежем виде наблюдается активное выведение из организма тяжелых металлов и радиоактивных элементов.

Присутствие биофлавоноидов в ягодах помогает усвоению витамина С, а также способствует регуляции функций щитовидной железы и активному протеканию окислительно-восстановительных процессов в организме, а также укрепляет кровеносные капилляры. Некоторые из флавонолов, входящих в состав плодов, способны снимать спазмы сосудов и обладают противовоспалительными свойствами. А последние исследования доказали и способность этих веществ противодействовать развитию опухолей.

Ягоды голубики, богатые на тритерпеновые соединения, оказывают также мочегонное и желчегонное действие, кроме этого, являются ценным источником вещества бетаина, активно влияющего на заживление язвы. В народной и официальной медицине голубику используют как противоцинготное средство, а также включают в состав препаратов для лечения пиелита, катара желудка и энтероколита.

Одно из важных свойств плодов – способность снимать аллергию, вызванную лекарствами. Следует заметить, что сама голубика никогда не вызывает аллергических реакций, и ее можно включать в меню даже детям со склонностью к диатезу. В Америке считают, что голубика улучшает зрение, омолаживает организм и продляет жизнь.

Голубика – особенности выращивания 

Садовая, как и дикорослая голубика, растет исключительно на кислой почве. Причем если во многих ботанических источниках упоминается, что растения, указывающие на повышенную кислотность грунта, – мокрица, щавель конский – могут вырасти там, где уровень pH колеблется в пределах 6,0-6,5, то для голубики он недостаточен, требуется грунт с pH 3,5-4,5.

Причина такой любвеобильности к кислой почве связана с микоризой – грибом, произрастающим с голубикой в симбиозе. У голубики, в отличие от многих растений, на корнях отсутствуют всасывающие волоски, позволяющие снабжать кустарник необходимыми для активного развития веществами.

Мицелий гриба внедряется в клетки корней голубики и формирует там клубеньки. Голубика делится с грибом ферментами и углеводами, а он в свою очередь, разлагая органические остатки, извлекает из них азот, воду, минеральные соли, фосфор и необходимые микроэлементы. Питательные вещества поступают сначала в клетки гриба, а затем и в ткани растения.

Вот почему, задаваясь вопросом, как вырастить голубику в своем саду, важно изначально позаботиться об условиях, необходимых для существования микоризы.

Размножение голубики

Семенной способ применяется редко, поскольку на дачных участках и загородных усадьбах в основном высаживаются сортовые растения, которые не сохраняют признаков сорта в результате выращивания из семян.

Семенами

Многие садоводы пытаются посадить в своем саду гонобобель, или голубику лесную, собрав семена и посеяв их ранней весной или в конце лета в плошки либо в другие емкости с торфом. Сверху семена присыпают тонким слоем песка или рубленым мхом, затем накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят в теплое и светлое место. Регулярно увлажняют и проветривают мини-тепличку, а если появится плесень, то обрабатывают раствором фунгицида.

Всходы проклевываются через 2-4 недели, и с их появлением пленку снимают. Когда у сеянцев сформируются 4 или 5 настоящих листочков, их переваливают в теплицу и доращивают еще год до момента высадки в открытый грунт. С апреля до июля сеянцы подкармливают дважды в месяц минеральным комплексом, например, «Кемира-универсал», разбавляя 1 ст. ложку удобрения в 10-литровом ведре с водой. Весной следующего после посева сезона сеянцы пересаживают на грядки для доращивания, а на постоянное место голубику можно высадить спустя еще пару сезонов. Урожаем такие кусты порадуют не ранее, чем через 5-6 лет после посева.

Вегетативное размножение

Гораздо раньше плодоносит голубика, выращенная путем вегетативного размножения. Гонобобель и голубику низкорослую размножают фрагментами корневища, отводками, стеблевыми черенками, парциальными кустами и побегами с частью корня. Голубика высокорослая размножается черенкованием, но укореняются черенки не так активно, как хотелось бы.

Парциальными кустами

На подземных корневищных побегах-столонах у голубики топяной и низкорослой имеется множество почек роста. Из них развиваются молодые растения – парциальные кусты, соединенные с материнским кустарником. Их используют для размножения, отсекая и пересаживая в отдельную ямку. Они хороши тем, что обладают отлично сформированной собственной корневой системой с микоризой и надземной достаточно разветвленной частью.

Отрезками корневища

Размножение голубики производят и побегами с фрагментом корневища и отрезками корней размножаются все голубики, кроме высокорослой. Вокруг куста снимают слой почвы, оголяя корни, и нарезают корневища отрезками длиной примерно 15-20 см. Важно, чтобы на каждом была почка роста, а еще лучше – побег, тронувшийся в рост.

На грядке делают борозенки глубиной до 10 см, проливают их достаточным количеством воды и раскладывают кусочки корневища так, чтобы почка «смотрела» вверх. Затем засыпают землей и еще раз поливают. Примерно через месяц при постоянном увлажнении над уровнем грунта появляются молодые растения. На зиму их укрывают спанбондом или лутрасилом, чтобы защитить от мороза.

Черенками

Все виды и сорта голубики размножают черенками, правда, не все они одинаково активно укореняются. Одревесневшие черенки заготавливают зимой, с декабря по март, а полуодревесневшие – летом – нарезают с молодых здоровых веток в конце июня или июля, можно и в первых числах августа. Связывают в пучки, хранят в холоде, чтоб не высохли.

Весной формируют черенки оптимальной длины – 10-15 см, причем один срез делают косым, а другой – горизонтальным. Затем погружают в раствор стимулятора корнеобразования и высаживают на грядку, соблюдая между ними расстояние 5-10 см.

Как часто поливать черенки голубики, определяют по состоянию субстрата. Для более активного образования корешков можно соорудить над ними парничок. Процесс укоренения одревесневших черенков длится не менее 8 недель, полуодревесневших – около 6 недель. Осенью засыпают их торфом и накрывают спанбондом.

Отводками

Наряду с размножением парциальными кустами самый простой способ получить новое растение – наклонить к земле ветку в нижней части кустарника и присыпать ее землей. При регулярном увлажнении корни появляются только к началу 2-го или 3-го вегетационного сезона.

Лишь тогда можно отделить пагон от материнского растения и посадить в отдельную ямку для доращивания или на постоянное место, если молодой кустик выглядит крепким и сформировал соответствующую корневую систему.

Размножение голубики – процесс, требуемый терпения и знания агротехники выращивания молодых саженцев в симбиозе с микоризой.

Посадка голубики

Кустарник требует специфических условий выращивания, в частности, кислую почву на участке. В естественных условиях растение прекрасно растет на торфяниках и песчаных землях с перепревшим лиственным опадом.

Соседями голубики часто становятся подбел, пушица, сфагновый мох, багульник и мирт болотный. Как же быть, если земля, на которой построен дачный домик, не совсем подходит для растения, а посадить голубику хочется?

Кислотность почвы на грядке, где предполагается посадка, можно довести до требуемых показателей pH 3,5-4,5. Для этого участок при вскапывании засыпают торфом, хвойными иголками, сосновой корой, опилками и прочими кислыми материалами.

Куда посадить

Правильный выбор участка для посадки голубики – уже залог ее успешного выращивания. Для растения скорее подойдет ранее невозделываемая земля, чем плодородный удобренный участок, который негативно повлияет на микоризу.

Место в низинке также не годится, потому что существует опасность заболачивания корневой системы. Кроме этого, в ложбинках всегда холоднее в период возвратных весенних заморозков, и повреждения распускающихся почек намного значительнее, чем у тех кустарников, которые посажены на возвышенности.

Голубика любит солнечное место, в полутени растет, но цветение будет слабым, и соответственно урожай меньше.

Подготовка почвы

Грядку глубоко вскапывают и очень тщательно очищают от сорной травы, особенно от корней пырея и вьюнка. Если на участке растет такой бурьян, то грунт легче перетрусить руками и выбрать все фрагменты этих растений до последней мелочи.

Затем планируют плантацию, определяя направление рядов с севера на юг, и готовят посадочные ямки. Расстояние между кустами зависит от типа грунта, вида и сорта растений. Обычно размеры ям примерно 0,6х1,0 м, а глубина 20-40 см. Для засыпания корневой системы саженцев готовят субстрат, состоящий из опилок, верхового торфа, песка и опавшего хвойного опада, добавляют немного серы, примерно 40-60 г.

В момент посадки используют подкисленную воду – 1 ч. ложку щавелевой или лимонной кислоты растворяют в 3 л воды, либо 100 г 9%-ного уксуса выливают в 10-литровое ведро с водой. Некоторые эксперты не советуют в качестве подкислителя останавливать свой выбор на яблочной либо уксусной кислоте, а также воспользоваться жидкостью из аккумулятора. Объясняют риском обжечь нежные молодые корешки.

Сроки посадки

Оптимальное время сажать голубику в открытый грунт – весна. Осенняя посадка также возможна, но менее предпочтительна.

Весной

В средней полосе наиболее подходящий период для посадочных работ с голубикой – с последних чисел апреля до конца первой декады мая. В более северных регионах сроки посадки кустарника сдвигаются примерно на 7-10 дней и начинаются с мая-месяца.

Важно помнить, что голубика – перекрестно опыляемый кустарник, и на одном участке необходимо посадить не меньше 2-3 растений, чтобы обеспечить высокий урожай ягод регулярно из сезона в сезон. Расстояние между соседними растениями выдерживают примерно 3-3,5 м, а к ближайшим постройкам оставляют 4-4,5 м.

Подготовленные посадочные ямки на треть заполняют субстратом и устанавливают сверху саженец. Присыпают корни оставшейся почвосмесью, слегка утрамбовывают. Корневая шейка саженца должна оказаться на уровне почвы. После посадки голубику поливают дважды – сначала чистой водой, затем подкисленной. Мульчируют околоствольное пространство слоем еловых шишек, сверху засыпают опилками.

Осенью

Осенняя посадка голубики менее благоприятна, чем весенняя, поскольку саженцы могут плохо пережить зимние холода. Схема посадки не отличается от весенней.

Как правильно посадить голубику, чтоб молодое растение пережило зиму? Прежде всего, приступать к посадочным работам следует до того, как температура почвы опустится ниже 5 градусов тепла. В средней полосе это период приблизительно с середины октября до начала ноября. Перед посадкой осенью у саженца срезают все хилые веточки, а здоровые пагоны укорачивают вполовину длины. Алгоритм посадки такой же, как и весной.

После окончания работ приствольное пространство хорошо мульчируют, а перед самыми холодами саженец укутывают мешковиной либо агроволокном. Когда выпадет снег, еще и подгребают его к растению, создавая дополнительное снежное «одеяло», правда, в случае оттепели придется его в скором темпе убрать, чтоб, растаяв, оно не подтопило корни голубики.

Уход за голубикой

В процессе ухода за голубикой важно учитывать некоторые нюансы, влияющие на нормальное развитие кустарника, например, несмотря на близкое расположение болот до растения в природе нельзя назвать его стопроцентным водохлебом.

Полив

Саженцы голубики после посадки поливают примерно 2 раза в неделю. Если погода жаркая, увлажнение кустам необходимо через день, и очень хорошо устраивать охлаждающее дождевание всей кроны растения в полдень и после 15-16 часов. Важно, чтобы влага поступала на всю глубину слоя почвы, в котором располагаются корни. Раз в 10-15 дней после полива обычной водой кустарник увлажняют подкисленной, растворяя в 10-литровом ведре 3 ч. ложки лимонной кислоты.

Полив голубики особенно важен в период плодоношения – в июле-августе. Недостаток влаги влияет на вкусовые качества плодов, а при ощутимом недостатке полива ягоды морщатся и выглядят вялыми. Мало того, потеря урожая грозит не только в нынешнем сезоне, но и в следующем – ведь в это время закладываются и цветочные почки будущего года.

С наступлением дождей поливы прекращают. Голубика остро реагирует не только на недостаток влаги, но и на избыток: подтопление растения более двух дней губительно сказывается на его жизнедеятельности. В большинстве случаев кустарник долго отходит от стресса, вызванного переувлажнением, а во многих случаях гибнет. Следовательно, дренаж на участке, где посажен кустарник, играет немаловажную роль в выращивании этой культуры.

Подкисляющий дренаж

Но еще больше важна функция подкисляющего дренажа. Обустраивают его при помощи трухлявой сосновой древесины, которую набирают в хвойном лесу. Ветки хорошо ломаются, их складывают на дно посадочной ямки.

Если попадаются старые шишки и обломки коры, берут и их и также складывают в ямку между ветками. Затем пересыпают все опавшими сосновыми иголками. Не страшно, если слой получится высоковатым, после посадки и увлажнения он осядет.

Подкормка

Голубика растет на бедных почвах, поэтому не испытывает особой потребности в регулярных подкормках. Молодые саженцы кустарника в первые два года после посадки могут вполне обходиться без дополнительного пополнения питательных веществ.

Более зрелые кусты удобряют минеральным комплексом в начале весны, во время сокодвижения либо набухания почек. Идеально подойдет 200-250 г «Кемиры-универсал» на один куст голубики или вносят сульфаты аммония и калия, суперфосфат в количестве 90:40:110.

Категорически не рекомендуется подкармливать голубику органикой – компостом, куриным пометом или навозом, существует риск погубить растение. Исключением может быть верховой торф, который используют в любом количестве.

Чем мульчировать голубику

С помощью мульчирования решается несколько вопросов, связанных с выращиванием кустарника, – сохранение влаги, защита от суточных перепадов температуры, избавление от сорняков, а в зимний период мульча уберегает корни от вымерзания. Этот агротехнический прием исключает рыхление и прополку между кустами, заменяет его скашиванием немногочисленной травы.

Приствольное пространство голубики мульчируют соломой, хвоей, перепревшими листьями декоративных (не плодовых!) деревьев, но лучше всего использовать сосновую кору или опилки. Слой мульчи желательно насыпать толщиной от 2 до 15 см.

Обрезка голубики

Считается одним из важнейших приемов агротехники выращивания голубики, поскольку улучшает не только рост и развитие самого кустарника, но и качество и количество ягод. Производят обрезку ранней весной, до того, как начинают распускаться почки. В тех регионах, где зима мягкая и снежная, можно стричь голубику после опадания листвы.

Молодым кустарникам обрезают полегающие на почву пагоны и больные ветви, а также приросты, появившиеся у самой корневой шейки. Зрелые кусты старше 5 лет стригут иначе – у них удаляют все старые ветки. Такой метод способствует закладке более крупных ягод. Однолетние побеги прореживают, оставляя 5 самых сильных и здоровых.

Укрытие на зиму

Садовая голубика высокорослая – недостаточно морозоустойчивое растение, она способна выдерживать морозы до 25 градусов ниже нуля, некоторые сорта чуть больше – до 30 градусов. В местностях с более суровыми зимами, а особенно малоснежными, голубику на зиму укрывают.

На огромной промышленной плантации все посадки накрыть невозможно, а на дачных участках саженцы голубики обвязывают мешковиной, спанбондом или поролоном (главное – не полиэтиленовой пленкой), подножья накрывают еловым лапником.

В период цветения сорта высокорослой голубики стойко переносят заморозки на почве до 7 градусов и в дополнительной защите не нуждаются, чего нельзя сказать о кустах голубики топяной и низкорослой, для которых понижение температуры весной до 2 градусов со знаком минус уже катастрофически сказывается на завязи и цветении.

Зато зимой и гонобобель, и голубика низкорослая в укрытии не нуждаются, даже в мороз 30-35 градусов, а благодаря невысокому росту эти растения в меру накрываются снегом и благополучно зимуют без повреждений.

Ошибки в уходе – как понять, чего не хватает голубике

Темно-изумрудные листья голубики приобретают желтоватый оттенок, а все растение приостанавливается в росте и снижает урожаи – все эти симптомы указывают на недостаток азота в почве. Однако и его избыток крайне нежелателен, поскольку вызывает слишком активный рост побегов до поздней осени, а затем серьезное обмерзание веток.

При дефиците фосфора листва голубики меняет цвет на пурпурный и становится жесткой. Листовые пластинки прижимаются к стеблям, хотя обычно располагаются под углом в 90 градусов. Если растению не хватает калия, то на листках проступают некротические пятнышки в центре пластинки и по краям и в итоге вызывают деформацию – листовые пластинки скукоживаются. Похожие приметы проявляются и при недостатке кальция, но еще и появляется желтизна по краю листьев, словно кайма.

Ярким красным кантом опоясаны старые листки голубики в результате нехватки магния. Характерное пожелтение вдоль жилок на листках подсказывает садоводу, что пора опрыскивать кусты голубики хелатом железа, а появление «ведьминой метлы» на растении вовсе не проявление потусторонних сил, а недостаток меди во всех органах кустарника. Но самая частая ошибка в уходе за голубикой – изменение кислотности почвы, в результате чего кусты чахнут и останавливаются в росте.

Ухаживать за голубикой не так сложно, как кажется на первый взгляд, важно лишь понимать, чего растению не хватает, и вовремя восполнять недостаток необходимых для его развития веществ.

Голубика – сбор и хранение урожая

На дачных участках голубику собирают вручную, сортируют и отбирают поврежденные ягоды также без использования механических приспособлений – так ягоды подвергаются по минимуму деформации, вдавливаниям, повреждениям кожуры и прочим дефектам.

Сроки уборки ягод голубики зависят от сорта и погодных условий. Различают ранний сбор и с задержкой. Плоды, едва созревшие и окрашенные в насыщенный голубой цвет, твердые, хорошо транспортируются и хранятся, но недостатком ранней уборки урожая является недостаточное созревание и присутствие кислинки, более ощутимой, чем в достаточно зрелой ягоде.

Собирая переспевшие плоды, следует помнить, что твердость они теряют, перевозить их проблематичнее, много придется выбраковывать, зато вкус у них гораздо слаще. Кроме этого, сбор урожая голубики с задержкой провоцирует затруднение закладки цветочных почек будущего сезона, а, следовательно, и уменьшению урожая.

Хранят ягоды в холодильной камере или обычном бытовом холодильнике при температуре не более 2-4 градуса выше нуля и влажности примерно 80-95%. В зависимости от сорта урожай без изменения вкусовых качеств остается в течение от 2-3 до 6-10 недель. Допускается хранение в различной упаковке – в пластиковых лотках, деревянных ящиках или корзинках.

Уход за голубикой после плодоношения

Итак, весь урожай собран, часть отправлена на реализацию, что-то осталось на хранении, львиная доля переработана и опущена в погреб. Но заботы садовода о голубике садовой на этом не закончились.

Сразу после плодоношения растение необходимо подкормить фосфорно-калиевыми удобрениями, которые способствуют укреплению корневой системы накануне зимовки, улучшенному вызреванию побегов и активной закладке плодовых почек урожая будущего сезона.

Подкислять почву в этот период не обязательно, а вот санитарную обрезку произвести важно – убрать подсохшие и поврежденные ветви и недоразвитые побеги. Омолаживающую обрезку осенью не затевают, для нее больше подходит весенний период.

Ближе к холодам кустарник готовят к зиме – взрослые кусты мульчируют в приствольном круге опилками, а вокруг молодых саженцев сооружают «шалашик» из еловых веток, связывая их над макушкой растений.

Большинство сортов садовой голубики зимуют и без укрытия, ведь растение обладает достаточно высокой морозоустойчивостью, но в местностях со слабым снежным покровом защита от вымерзания желательна.

Заболевания голубики

Самым коварным и достаточно распространенным заболеванием голубики, по мнению многих садоводов с опытом выращивания этого кустарника, считается рак стебля, возбудителем которого является гриб Godronia cassandrae. Страдают в основном молоденькие саженцы. На побегах вначале появляются красные пятнышки. Увеличиваясь, расплываясь и сливаясь, они окольцовывают ветку, и она в итоге отмирает. Болезнь проявляет себя в условиях повышенной влажности и избытка в грунте азотного удобрения. Если она не запущена, то заболевшие ветки обрезают, выносят из участка и утилизируют. Остальные посадки обрабатывают 0,2%-ным раствором эупарена либо топсина – трижды с интервалом в неделю до цветения и столько же после сбора ягод.

Фомопсис, или засыхание ветвей, провоцируемое грибом Phomopsis vaccinii, также чаще встречается на недавно посаженных растениях. Пагоны засыхают и закручиваются от верхушки, поражение постепенно перемещается вдоль ветки вниз и охватывает все части растения. Рано весной и поздней осенью проводят профилактические опрыскивая теми же препаратами, что и от рака стебля.

Ботритис, или серую гниль, вызывает гриб Botrytis cinerea. Охватывая пагоны от верхушки к основанию, болезнь поражает все – листья, цветки, ягоды. Пораженный орган сначала буреет либо коричневеет, а затем становится серым. Ягоды покрываются серым налетом во время хранения. Меры предотвращения те же, что и для предыдущих болезней.

Помимо упомянутых, на голубике несколько реже наблюдается белая и двойная пятнистость листвы, физалоспороз, или отмирание веток, монилиоз плодов, проявляющийся в окаменении ягод.

Из вирусных инфекций на голубике нечасто встречается мозаика, некротическая и красная кольцевая пятнистость, нитчатость пагонов, карликовость. Бороться с ними нет возможности, заболевшие кусты убирают с участка и сжигают.

Поражениям вредителей голубика подвергается незначительно. Ощутимый вред посадкам кустарника наносят гусеницы соснового шелкопряда и листовертки, а также щитовки и тля. Плоды поедают птицы, поэтому уменьшается урожай. Против насекомых голубику обрабатывают инсектицидами, а вот с птицами сложнее, приходится обустраивать различные отпугивающие приспособления.

Голубика – ягода капризная, перед тем как выращивать ее в домашних условиях, необходимо запастись терпением и определенными знаниями агротехники, но вкус и польза плодов из полученного урожая оправдывают все затраченные усилия.

В других рубриках Вы узнаете много нового и интересного о ландшафтном дизайне, надворных постройках, о саде и огороде вашего домашнего хозяйства. Будем очень рады если наш сайт оказался для Вас полезным и Вы не откажетесь посетить нас еще раз.

Наша группа в ВК: Частное домохозяйство. Дом. Постройки. Огород. (vk.com)

Телеграм-канал: https://t.me/+Hi3Xfcz2z1syZjJi